A propos de
Le concombre(Cucumis sativus) est une plante populaire, largement cultivée, qui appartient à la famille des cucurbitacées. Le concombre est originaire d'Asie du Sud, et plus particulièrement d'Inde. L'histoire de la culture de cette plante remonte à quelque 3 000 ans et elle est aujourd'hui produite sur la plupart des continents.
Le concombre est une plante grimpante qui pousse sur des treillis ou d'autres supports. La plante se soutient elle-même à l'aide de fines vrilles en spirale. Le concombre a de grandes feuilles et produit un fruit allongé et cylindrique qui peut atteindre 60 cm de long et 10 cm de diamètre. Les concombres se développent à partir de fleurs et leurs graines se développent à l'intérieur du fruit, c'est pourquoi, en termes botaniques, ils sont classés parmi les baies. Cependant, comme les tomates et les courges, les concombres sont souvent considérés, préparés et consommés comme des légumes. Les concombres sont composés à plus de 90 % d'eau.