À propos
La tomate (Solanum lycopersicum) appartient à la famille des solanacées (Solanaceae). Le fruit de cette plante est comestible. La plante est originaire de l'Amérique centrale et de l'Amérique du Sud et les régions montagneuses tropicales.
La tomate atteint généralement une hauteur de 1 à 3 mètres (3 à 10 pieds). La tige n'est pas très robuste et, si elle n'est pas supportée (comme on le fait en serre), elle s'étend souvent sur le sol. On qualifie les types de tomates indéterminées de vivaces « tendres » ou « semi-rustiques ». Les plantes meurent chaque année en climat tempéré, mais en serre on peut parfois les maintenir jusqu'à trois ans.
On cultive aujourd'hui un grand nombre de variétés de tomates dans les climats tempérés du monde entier. Les serres permettent de les produire toute l'année et de les cultiver dans des régions plus froides. Bientôt disponible